Acquisizione - Analisi - Miglioramento

"Rete di cattura del PVC" installata su tutti i tini con CO2 Collect, essenziale per garantire la cattura della CO2 durante la fermentazione. Installazione di sensori di CO2 ambientale cablati e wireless (LoRaWAN) in cantina, con feedback di allarme via SMS e spie e cicalini. "Installazione a Château Latour, Pauillac, Médoc 2023

"Un sistema unico al mondo, brevettato per consentire l'analisi in linea della qualità della CO2 e la sua purificazione. Permette di essiccare la CO2, di filtrare gli aromi e include un filtro batterico". Installazione presso il birrificio Alaryk, Béziers, 2023

"Un sistema di gassificazione dell'acqua con CO2 per ridurre il consumo di acqua nelle cantine e nei birrifici per il risciacquo dei tini e dei pavimenti". L'iniezione di questa apparecchiatura mobile o a parete non solo acidifica l'acqua, abbassandone il pH tra 5 e 6, ma ne aumenta anche le proprietà umettanti. Questi due fenomeni portano a una significativa riduzione del consumo di acqua, che può variare da 15 a 50%. Il risparmio maggiore si ha quando si risciacquano serbatoi o fermentatori che sono stati risciacquati con la soda (una soluzione basica), poiché il pH dell'acqua gassata neutralizza il pH della soda due volte più rapidamente. Château d'Armailhac, Pauillac, Médoc, 2023

"Progettazione e produzione su misura di questa colonna di distillazione per consentire il trattamento e il recupero dei gas refrigeranti nell'ambito di un'economia circolare, riducendo l'impronta di carbonio e risparmiando energia." Prodotto per il Gruppo Gazechim, Calorie Fluor, La Bazouge-du-désert, 2024