Descrizione :

Prestigioso vigneto situato a Pauillac, nella regione del Médoc rinomato per i suoi grandi vini rossi eleganti.

Obiettivo del cliente:

catturare la CO₂ fermentare, comprimer, liquefare per riutilizzarlo come gas per inertizzazione o come ghiaccio secco. Ma anche garantire la sicurezza del personale rispettando le norme sui limiti di concentrazione di CO2 in cantina.

Soluzione distribuita:

• una rete di raccolta al fine di recuperare questo CO2 per un uso interno.
• una CO2 Box per consentire l'analisi della CO2 e il suo trattamento per l'invio al compressore.
• una rete di distribuzione della CO2 per convogliare la CO2 dal compressore al gruppo di cilindri di stoccaggio, quindi all'ugello o al pellettizzatore per produrre neve carbonica o ghiaccio secco.
• bottiglie da 10L che possono essere ricaricate dagli operatori per riutilizzare la CO2 durante la vendemmia per inertizzare le vasche e proteggere il vino dall'ossidazione.
• installazione di sensori di CO2 ambientale senza fili con applicazione di controllo, allarmi automatici (SMS, e-mail), impostazione delle soglie di CO2, integrazione con i sistemi di estrazione dell'aria.