Captação e valorização
de CO2 fermentare
Sainte Colombe
Descrição :
Criada em 1996, a Brasserie Sainte-Colombe é uma cervejaria artesanal bretã, reconhecida pelas suas cervejas artesanais de qualidade.
Objetivo do cliente:
Autonomia a 100% em relação a um fornecedor externo de CO2 e respeito pelo ambiente. Acondicionamento e enchimento de garrafas de CO2 para chopeiras.
Solução implementada:
- Instalação de uma Caixa de CO2 para tratamento de CO2 e de um compressor com capacidade máxima de compressão de 5 m3/hora e aproximadamente 160 kg/dia.
- Compra de um rack de 12 garrafas de 50 L, capacidade total de 432 kg e compra de 10 garrafas de 10 L
- Instalação de um abrigo pela Cervejaria e realização da rede de receção dos efluentes móvel e unitária no início
Captação e valorização
de CO2 fermentare
Brasserie Azimut
Descrição :
Criada em 2017 por Vincent em Bordéus, encarna a paixão pela cerveja artesanal. É uma equipa jovem, impulsionada pelo desejo de criar cervejas autênticas, inovadoras e acessíveis a todos, tanto no sabor como no preço. O fator humano está no centro da sua filosofia.
Objetivo do cliente:
Redução da pegada de carbono, autonomia a 100% em CO2 através da reutilização do CO2 emissão, e redução dos custos de aquisição.
Solução implementada:
- uma rede de captação designada a montante para recuperar o CO2 de 10 fermentadores (5000HL no total), com um projeto a longo prazo para captar em 12 fermentadores (10 000HL)
- instalação da rede por empresa bordalesa AARC, fornecimento de emissores para gerir a pressão e canalizar a saída de CO2 para a rede
- uma Caixa de CO2 e um compressor (capacidade 150Kg/d)
- um rack de armazenamento para 12 garrafas de 50L
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