Birrificio CO2
Cattura e recupero
di CO2 fermentativo : Sainte Colombe
Descrizione :
Creata nel 1996, la Brasserie Sainte-Colombe è un birrificio artigianale bretone, rinomato per le sue birre artigianali di qualità.
Obiettivo del cliente:
Autonomia di 100% rispetto a un fornitore esterno di CO2 e rispetto per l'ambiente. Confezionamento e riempimento di bottiglie di CO2 per i tiratori.
Soluzione distribuita:
- Installazione di una scatola di CO2 per il trattamento del CO2 e di un compressore con una capacità di compressione massima di 5 m3 / ora e circa 160 kg / giorno.
- Acquisto di un rack da 12 bottiglie da 50 L, capacità totale 432 kg e acquisto di 10 bottiglie da 10 L
- Realizzazione di un riparo da parte della Brasserie e installazione della rete di adduzione degli effluenti mobile e unitaria in principio
Budget +70.000€
ROI: 5 anni
Cattura e recupero
di CO2 fermentativo : Birrificio Azimut
Descrizione :
Fondata nel 2017 a Bordeaux da Vincent, incarna la passione per la birra artigianale. È un team giovane, animato dal desiderio di creare birre autentiche, innovative e accessibili a tutti, sia nel gusto che nel prezzo. L'elemento umano è al centro della loro filosofia.
Obiettivo del cliente:
Riduzione dell’impronta di carbonio, autonomia a 100% in CO2 tramite il riutilizzo della CO2 emesse, e riduzione dei costi di acquisto.
Soluzione distribuita:
- una rete di captazione progettata a monte per recuperare la CO2 da 10 fermentatori (5000HL in totale), con un progetto futuro di captazione su 12 fermentatori (10.000HL)
- installazione della rete da parte dell'azienda bordolese AARC, fornitura di tappi per gestire la pressione e convogliare l'uscita di CO2 verso la rete
- una CO2 Box e un compressore (capacità 150 kg/giorno)
- un portabottiglie per 12 bottiglie da 50L
Messa in servizio maggio 2025
Budget <80.000€
~7T CO2
ROI ~5 anni
Obiettivo ~14T CO2
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