Captura y recuperación
de CO2 fermentativo :
Sainte Colombe
Descripción :
Fundada en 1996, la Brasserie Sainte-Colombe es una cervecería tradicional de Bretaña, famosa por sus cervezas artesanales de calidad.
Objetivo del cliente:
Autonomía a 100% de un proveedor externo de CO2 y el respeto del medio ambiente. Envasado y llenado de CO2 para los tiradores.
Solución desplegada :
- Instalación de una caja de CO2 para el tratamiento de CO2 y un compresor con una capacidad máxima de compresión de 5 m3 / hora y alrededor de 160 kg / día.
- Compra de una estantería de 12 botellas de 50 litros, con una capacidad total de 432 kg, y compra de 10 botellas de 10 litros.
- Instalación de un refugio junto a la fábrica de cerveza y construcción de la red móvil y combinada de suministro de efluentes al inicio del proyecto.
Captura y recuperación
de CO2 fermentativo :
Cervecería Azimut
Descripción :
Fundada en 2017 por Vincent en Burdeos encarna la pasión por la cerveza artesanal. Es un equipo joven impulsado por el deseo de crear cervezas auténticas e innovadoras que sean accesibles para todos, tanto en sabor como en precio. Las personas están en el centro de su filosofía.
Objetivo del cliente:
Huella de carbono reducida, 100% CO2 mediante la reutilización del CO2 emitidos, y menores costes de compra.
Solución desplegada :
- una red designada de captura previa para recuperar el CO2 de 10 fermentadores (un total de 5.000HL), con un proyecto a largo plazo para capturar el CO2 de 12 fermentadores (10.000HL)
- instalación de la red por la empresa bordelesa AARC, suministro de válvulas de enlace para gestionar la presión y canalizar la salida de CO2 hacia la red
- una caja de CO2 y un compresor (capacidad 150Kg/d)
- un soporte de almacenamiento para 12 botellas de 50 litros
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